Лето 2016 года мало чем отличается от предыдущего, разве что только еще более низкими доходами потенциальных клиентов. Следовательно, вкладывать в развитие и в приобретение нового оборудования, атрибутов, во внедрение новых направлений, индивидуальным предпринимателям вряд ли захочется. Да, это верное решение, но только отчасти. Именно в кризисных условиях все стремятся экономить.
Но! Не забывайте, что так делают именно все. А кто сделает иначе, имеет все шансы оказаться в существенном выигрыше и намного опередить конкурентов. Поэтому логичнее всего следить за новыми тенденциями развития вашей ниши рынка и выбирать наименее затратные и наиболее эффективные в вашем регионе и населенном пункте.
В этой статье мы приведем примеры успешного бизнеса, который работает летом, но это не означает, что он совершенно не работает в другое время года. При грамотном построении процесса, открытый летом бизнес, будет давать прибыль и зимой, и в межсезонье.
Ресторан, кафе или все для отдыха
Сразу оговоримся, что сейчас не пойдет речь о летних ресторанных площадках и кафе. Считается, что этот вид бизнеса всегда был, есть и будет прибыльным, и особых хитростей при его организации не требуется. Население любит распитие напитков на открытом воздухе, и все, что к нему требуется, это небольшое меню закусок, музыка в любом варианте, если будет певец, то вопрос будет решен идеально.
Но в последнее время открытие таких точек, а так же развитие существующих, не такое уж безоблачное, и множество заведений закрываются именно летом. В чем причина? Из-за снижения уровня доходов населения многие предпочитают организовывать свой отдых дома, на природе, на даче. Кстати, на природу народ едет не зависимо от уровня доходов. Ну не хотят летом люди сидеть в ограниченном пространстве, пусть даже в очень комфортном. Поэтому, надо дать им то, что они хотят.
В последнее время весьма популярными становятся компании, которые благоустраивают природные массивы, куда любят ездить местные жители. В такое благоустройство входит:
- Расчистка территории и создание отдельных полян для размещения компаний отдыхающих;
- Создание мангальной зоны для приготовления шашлыка, предоставление отдыхающим возможности купить на месте уголь, розжиг, шампура и даже в некоторых местах продают маринованное мясо;
- Организация подвода питьевой воды;
- Организация купальных зон, обеспечение безопасности и комфорта при купании, организация продажи купальных принадлежностей, кремов для загара, пр.
- Организация сбора и вывоза мусора;
- Организация игр и прокат игрового инвентаря.
Причем, такие туристические компании не открывают стационарных баз, не строят каменные, деревянные домики или палаточные городки. Это прямой путь к сокращению расходов и удешевлению услуг. Пользователи таких площадок для отдыха ценят приемлемые цены, ненавязчивый и качественный сервис.
Затратная часть такого проекта небольшая, необходимо убрать территорию, оборудовать мангальную зону, договориться с торговыми точками или открыть свои. Впоследствии можно расширить спектр услуг, оборудовать площадку для волейбола, берег для купания, установить водные аттракционы и пр. Все это стоит недорого. Но для пользователей будут созданы отличные условия для отдыха, а не сам отдых, что и является востребованным по цене и степени свободы действий и выбора.
Сельская и лесная местность — бизнес для здоровья
Согласитесь, что люди могут отказывать себе в качественной одежде, в покупке путевок, автомобилей, новой мебели и пр., но на товарах и продуктах для здоровья они экономят крайне редко. Учитывая современную тенденцию к ведению здорового образа жизни, можно прекрасно развить бизнес, живя в сельской местности или вблизи лесов, других экологически чистых и богатых природных зон.
Сразу приведу пример, наиболее ярко показывающий преимущества такого бизнеса. Бывая в марийских селах, я познакомилась с семьями, которые довольно продуктивно занимаются собирательством. Леса здесь богаты малиной, брусникой, калиной, другими ягодами. Кроме того, таких грибов, которые растут здесь, я не видела нигде: средние по размеру, но очень крепкие, ароматные, красивые, ровные, и главное — не дуньки какие-нибудь, а подосиновики, подберезовики, грузди, и даже белые. Местное население собирает эти дары природы в ограниченных количествах, то есть столько, сколько хватит для семьи. И только некоторые особо талантливые грибники и ягодники работают на заказ. Причем, заказывают частные лица, проживающие в крупных городах, озадаченные потреблением натуральных продуктов.
Идея, которую уже прорабатывают местные предприниматели, довольна проста. Это создание интернет-магазина по продаже сушеных ягод, трав, меда от производителя — от самой природы. Для того, чтобы открыть магазин, необходимо создать сайт, организовать его продвижение по стандартной схеме. Можно создать сайт-визитку, продвигать его в социальных сетях, обращая внимание не только на ВК, ОК, ФБ, но и на Гугл плюс, Твиттер, Инстаграм, Мой мир и другие. Продвижение упрощается тем, что посты во всех сетях размещаются одинаковые, то есть дублируются, конкурсы тоже одинаковые. Пользователи разных социальных сетей разные, поэтому эффективность от одного поста в сетях будет умножена на их количество. Кроме того, можно создавать группы, сообщества, где распространение информации имеет вирусный характер. Для лучшей идентификации предприятия и продукта в интернете следует использовать в текстах ключевые слова, найденные в системе Вордпресс.
После создания в интернете платформы для продвижения необходимо позаботиться о непрерывных поставках товара. Многие используют так называемый «семейный подряд», то есть вовлекают в производство всех членов семьи. Летом и осенью идет сбор природного сырья, затем производится сушка и упаковка. Тара должна быть тщательно продумана, это может быть тканевый мешок или пакет из упаковочной бумаги. И то, и другое, благодаря современным технологиям, делается очень красивым, стильным. Единственная особенность названной тары — не самая низкая стоимость. Более низкая цена, конечно, на полиэтиленовые пакеты, но в них травы и ягоды могут «задохнуться», то есть появится неприятный запах и плесень. Также в себестоимость продукции надо закладывать почтовые расходы, ведь интернет-магазин предполагает отправку продукции не только по России, но и за рубеж.
Еще один важный момент — сушка. Каждый вид природного сырья требует соблюдения определенных требований: температурный режим, освещенность, продуваемость, время сушки, допустимая остаточная влажность. На самом деле данные технологии изучаются довольно быстро, они не сложны, работают на группы сырья, а не на отдельные виды. Поэтому данный вид бизнеса осваивается предпринимателем и начинает приносить прибыль довольно быстро. Важно помнить, что в рекламе своих продуктов нельзя их позиционировать в качестве медицинских лечебных препаратов. В этом случае вы должны иметь лицензии и разрешения. Можно рекламировать вкусные и полезные чаи, ягоды для компотов и витаминных напитков и пр. То есть вы должны предлагать продукты питания, а не лекарства.
Еще одно направление такого бизнеса — варенье и джемы из натурального природного сырья. В лесах и на собственных участках земли можно получать прекрасные ягоды и фрукты в большом количестве. Рецептов для производства вкуснейшего варенья из смородины, малины, яблок, брусники, клюквы, сливы, торнослива, и других местных ягод — огромное множество. Самое главное, на данный момент производители тары создали множество видов красивых пластиковых банок от 100 до 1000 мл, которые можно с легкостью рассылать на любые расстояния. Стоимость на них не высокая, но к ней прибавится цена на красивые печатные этикетки-наклейки с указанием вида продукции, веса, производителя и пр.
Заказы на такое лесное варенье также поступают из интернета, при грамотном позиционировании они будут постоянными и в нужном объеме. Что входит в такое позиционирование? Потенциальных покупателей можно привлечь лишь в том случае, если им объяснить выгоду и пользу от приобретения. Им нужно сказать, что ваш продукт создан самой природой, что ягоды выросли в лесу вдали от цивилизации, что они собраны вручную, сварено варенье по технологии наших предков, при которой сохраняются все полезные свойства, витамины и минералы.
Можно привлечь покупателя выгодной ценой, но в этом случае она должна быть «внутри продукта». То есть скидка может быть только за объем, но начальная цена должна быть выше, чем варенье в магазине, приготовленное промышленным способом, чем травы, продающиеся в аптеке, собранные на специальных делянках. Для этого следует провести мониторинг цен не только в реальных торговых заведениях, но и в интернете.
Для более мощного продвижения и быстрого старта следует провести несколько акций, во время которых потенциальные покупатели познакомятся с ассортиментом продукции. Например, выбери три продукта и получи четвертый в подарок, начиная с четвертого продукта скидка на все 10%, и пр. В социальных сетях обязательно надо провести акцию с репостами: сохрани наш рекламный пост на своей стене, сделай репост, прими участие в розыгрыше подарка или получи гарантированный подарок при первом заказе. Помните, что степень активности потенциальных клиентов зависит от серьезности подарка, чем он презентабельнее, тем больше репостов поставят люди, тем больше пользователей увидят информацию о вас и проявят интерес.
Такой бизнес окупается уже в первый сезон, а заготовленные летом и осенью продукты можно реализовывать круглый год. Если правильно произвести расчет затрат, выставить верную цену, то можно начать получать неплохую прибыль. Миллионы долларов, конечно, на этом не заработаешь, но стабильная средняя прибыль гарантирована.
Е.Щугорева, Творческая Лаборатория «Новые горизонты»
