Если вы – индивидуальный предприниматель и заинтересованы в создании собственного бизнеса в сельской местности, то вы наверняка уже обратили внимание на такие идеи, как выращивание разнообразной зелени на продажу. И в самом деле, это – высокорентабельный бизнес, не требующий особых стартовых затрат, с возможностью круглогодичного производства и реализации продукции.
Отличным дополнением к «зеленому» бизнесу является выращивание грибов. Грибы могут быть реализованы через те же торговые точки, что и зелень, для организации «грибной фермы» требуются небольшие вложения, небольшая площадь, в этом бизнесе минимальная конкуренция, а то и полное ее отсутствие, продукция всегда востребована. Выращивание грибов – прекрасная возможность расширения любого сельского бизнеса, связанного с выращиванием той или иной сельскохозяйственной продукции.
Грибы могут выращиваться как в теплицах, так и непосредственно на участке, для этого могут быть использованы бревна или пни (например, при выращивании таких видов, как опята, вешенки, шиитаке), также грибы можно выращивать в сараях и подвалах.
Выше всего цена на белые грибы и трюфели, но именно эти виды наиболее сложны и требуют максимальных трудозатрат. К примеру, первого урожая белых грибов придется дожидаться 2-3 года. Гораздо проще выращивать шампиньоны, опята, вешенки. Цена этих грибов на рынке, конечно, гораздо ниже, чем на белые грибы или трюфели, однако все компенсируется простотой выращивания грибов и объемами.
Выращивание грибов на продажу может окупиться уже в первый же год. Кроме того, расширяя уже имеющийся бизнес за счет грибов, вы увеличиваете и рентабельность, и спрос на всю вашу продукцию у клиентов – большинство клиентов предпочитает работать с одним поставщиком, который предоставляет не какой-либо один, а несколько видов продукции.
С.Варган
Как правильно выращивать грибы вешенка:
