Пчеловодство как бизнес в России

Создание собственного бизнеса – дело ответственное, трудоемкое и хлопотное. Перед началом ведения предпринимательского дела ИП должен утвердительно ответить на вопросы об окупаемости дела и наличия постоянного дохода. Разведение пчел и продажа продуктов пчеловодства в этом понимании являются наиболее рентабельными и малозатратными видами коммерческой деятельности. Стойкости пчеловодства «на плаву» способствует ряд характерных занятию особенностей.

Особенности организации медосборного бизнеса

1. Процесс разведения пчел и сбор меда с пергой не могут быть унифицированы, а, значит, не придется выдерживать конкурентного давления со стороны крупных компаний-оппонентов.

2. Финансовые затраты предусмотрены только на статьи расходов по приобретению ульев для пчел и аксессуаров для сбора меда. Дополнительные затраты предвидятся в случае расширения хозяйства новыми ульями с их обитателями.

3. Не требуется проведение рекламных акций, оплата труда персоналу, фасовка продукции в пакеты, поскольку сбор медовых продуктов происходит собственниками малого бизнеса.

4. Отсутствует необходимость по покупке торговой точке на рынке или специальному трудоустройству в магазин с целью реализации меда и сот. Товар сбывается на организованных рыночных площадках типа ярмарки.

Следовательно, с точки зрения открытия собственного бизнеса впервые, данный вид направления наиболее рентабелен и перспективен по сравнению с другими видами экономической индивидуальной деятельности. Успешность взращивания медоносных насекомых и получения стабильной прибыли требуют соблюдения определенных условий владельцем небольшой пасеки.

Факторы рентабельности пчеловодства

Опытными пчеловодами выделен ряд факторов, приводящих к высокой рентабельности бизнеса:

1) Количество ульев в пасеке. Высокий доход обеспечивается от реализации большого объема продукции, собранной от насекомых, живущих в 85-ти и более домиках.

2) Состояние здоровья пчел. Этим показателем напрямую определяется продуктивность производства меда, сот, перги. Значимостью обладают такие факторы, как место расположения пасеки, приобретение дорогих домиков, условия зимовки пчел и проведение профилактических мер. Сложностей по уходу не наблюдается при наличии необходимого багажа знаний.

3) Конкурентоспособность производителя, выражаемая в способности реализации продукции пчеловодства в течение длительного времени при условии продажи аналогичных товаров предпринимателем подобного сегмента. Как показывает практика, более успешными «игроками» в реализации медовых продуктов считаются ИП, имеющие 3-6 ульев и постоянную клиентскую базу. Не имея возможности продавать продукцию на рынке или посредством сети «Интернет», производители сбывают мед и соты близживущим потребителям по сниженной стоимости. В таком случае на помощь придет сообщество пчеловодов с торговым уставом, в котором должны быть четко прописаны пункты о средней стоимости продукции, местах ее реализации и разграничении секторов постоянно приобретающих товары клиентов.

4) Использование современных методов и средств во время продвижения пчеловодческой продукции. Постоянный доступ к Интернету и создание собственного электронного магазина являются главными факторами, способствующими скорейшей реализации товаров в больших объемах. Размещение рекламы на различных торговых площадках во многом увеличит шансы на привлечение постоянных оптовых покупателей.

Денежные затраты на содержание пасеки

Преимущества разведения пчел в качестве коммерческой деятельности станут очевидными при разработке бизнес-плана, который покажет стратегию развития собственного дела и обозначит статьи расходов на приобретение необходимых составляющих. Составить точный бизнес-план – дело затруднительное, поскольку главными статьями расходов станут покупка земли и ульев для пчел. Не следует приобретать большое количество домиков, лучше ограничиться 10-ю конструкциями при отсутствии навыков ведения пчеловодства. Иное дело, опытный пчеловод, который сможет открыть собственный медовый бизнес, даже не имея ульев с пчелиными семьями.

Приобретать участок под пасеку стоит в 35-ти километрах от городской черты. Заброшенных сел и прилегающих к ним территорий в стране хватает с лихвой. Подобный выбор объясняется улучшенными условиями жизни пчелиных семей в экологически чистой обстановке, но затраты на проезд в оба конца увеличатся по себестоимости.

Капиталовложения в оснащение пасеки станут известными после выбора приспособлений и домиков для медоносных насекомых определенной торговой марки. Хорошими пользовательскими качествами славятся улья с 10-ю и 12-ю рамками производителей «Рута» и «Дадана». Рентабельность пчеловодческой деятельности становится определимой после реализации объема меда, воска и прополиса свыше 45 кг/год.

Владелец пчелиной фермы должен быть готовым к следующим видам затрат:

• покупка ульев по цене 250 американских долларов за 1 штуку;
• приобретение 3-храмочной медогонки, требуемой для выгона меда. Цена возрастает от 500 долларов за штуку;
• оснащение пасеки электричеством, водой, оплата этих услуг;
• регулярное приобретение ветеринарных препаратов;
• расходы на проезд до места расположения пчелиной «деревни» и обратно;
• выплата налогов ежемесячно в полном объеме;
• финобеспечение торговой точки по реализации продукции и зарплат продавцов;
• создание Интернет-магазина и размещение рекламы на торговых площадках.

Пасека увеличивается по мере накопления денежных средств чистой прибыли и опыта ее содержания, нанимается дополнительный рабочий персонал. Дополнительным пунктом расходов становится регулярная выплата заработной платы наемным сотрудникам. Оптимальным количеством времени, подлежащим проведению трудовых работ, считается показатель в 50 рабочих часов в неделю.

Сертификация товара и тонкости выбора пчелиной семьи

Сертификация готовой продукции является не обязательным, но желательным шагом предпринимателя с целью повышения конкурентоспособности готовой продукции. Это требование становится обязательным в случае сбыта пчеловодческих товаров в магазинах и на ярмарке. Требование действительно с 2011 года, с момента вступления России в Таможенный союз. При выборе пчелиной семьи важно не ошибиться и не купить слабых по здоровью, неплодоносных пчел. Предпринимателю следует обращать внимание на следующие характеристики:

1. здоровье пчел и их плодовитость. Здоровые пчелы активны, делают вылеты на большие расстояния, крылья у них блестящие и гладкие. Весной 1 пчелиная пара, в идеале, должна воспроизводить 7 подобных семей.
2. Качество изготовления пчелиной рамки. Рамка не должна содержать дыр и больших прорех, т. к. плотность и упругость натянутой сетки влияет на состояние здоровья пчелиного потомства. Количество рамок должно быть не менее 7.
3. Чистота дна улья. Если на дне улья были замечены белые и серые комья, значит, болезнь аскофероз в скором времени поразит пчел. Решение проблемы лежит в области использования ветпрепаратов.

Покупать пчел следует в дневное время, с 9 утра до 16 часов дня. Этот временной промежуток ознаменован высокой активностью здоровых пчел.

Сорта меда подразделяются на дорогостоящий вид и средней ценовой категории в зависимости от вкусовых качеств продукта. Определить стоимость меда станет возможным при помощи советов опытного пчеловода. Существуют определенные рекомендации, которых следует придерживаться для максимально качественного извлечения медовой продукции.

Особенности сбора меда

Мед собирается в случае заполнения закрытых воском сот на 1/3 объема. Если соты будут заполнены на ¼, мед извлекается недозревшим продуктом и быстро забродит.

1. Медовая продукция собирается только в магазинные соты, а на опустевшее место подставлять новые или незаполненные приспособления. В случае забора меда из старых сот, он проявит качества перезревшего продукта и в скором времени возьмется кристаллами сахара.
2. Продукты пчеловодства подлежат изъятию в вечернее время, после 17 часов дня, так как в этом случае соты очень быстро заполняются медом.
3. Пчелы удаляются с рамки посредством широкой щетки. Метод прост, но травмоопасен для пчел, приносит им дискомфорт.
4. Начало расплода в сотах говорит о перенесении времени забора продукции на ближайшие несколько недель, потому что мед загрязняется личинками.

В современных условиях развития отрасли пчеловодства насекомые удаляются такими методами:

• удалителем – прибором-щеткой, действующей механически в одном направлении, так, что насекомые выводятся за пределы рамки в течение 1 суток;
• выдувателем – мощным прибором с направленной на пчел струей воздушного потока в 1900 л/мин. (эффективно воздействует на насекомых в пределах большой пасеки);
• репеллентами – синтетическими веществами, отпугивающими пчел (характеризуется простотой применения и нетоксичностью для тружениц).

Мед забирается из сот в полном объеме. Половина продукта в каждой соте остается в конце медосборного периода с целью обеспечения «сытой» зимовки труженицам. Если владелец пасеки содержит пчел, находящихся в 10-15 ульях, то в таком случае обслуживание медоносного хозяйства ложится на плечи семьи. В процессе увеличения ульев до 100 штук, количество обслуживающего персонала возрастает в прямой пропорции – увеличивается до 20 человек. Следует позаботиться о выплате денег продавцу продукции (реализатору). Стало возможным сэкономить на транспортировке пчел и оборудования, совместив эти 2 компонента во времени. Ведение Интернет-источника и наполнение его новой информацией потребует определенных навыков по освоению торговых площадок в сети типа «Фейсбука».

Заключение

Пчеловоды с большим стажем ведения бизнеса утверждают, что большой прибыли в первое время от начала реализации меда может и не произойти. При условии владения специальными навыками и оборудованием по ведению пчеловодческого бизнеса станет возможным достичь увеличения рентабельности до 26%. Перед открытием собственного дела необходимо изучить данный сегмент рынка в регионе сбыта продукции. В случае обнаружения подобного рода хозяйств, насчитывающих порядка 10 семей, бояться конкуренции бессмысленно. В случае доведения продавца медовой продукции до покупателя различными способами, спрос на нее и объем продаж резко возрастают, ведь совмещение хобби и работы – очень приятная вещь!

А.Гончарук, anna.gold2013@yandex.ru

---